Разрешенные продукты при диете №5а
На этой страничке Вы найдете подробный перечень продуктов питания, которые разрешены при, так называемой, строгой или щадящей диете или диете №5а.
Подробнее об этой диете Вы можете прочитать в статье "Строгая диета при желчекаменной болезни"
Хлеб и мучные изделия.
- Хлеб пшеничный вчерашней выпечки или подсушенный
- Не сдобное печенье
Мясо и птица
- Не жирная, не жилистая говядина
- Кролик
- Индейка
- Курица (кожу удалить)
- Изделия из котлетной массы, отварные и паровые (пюре, суфле, кнели и др.)
- Цыпленок отварной, очищенный от кожи
Рыба
- Не жирные сорта рыбы
- Отварная и паровая рыба
- Изделия из котлетной рыбной массы
- Пюре, суфле из вареной рыбы
- Заливная рыба на овощном отваре
Яйца
- Омлет белковый паровой
- 0,5—1 желток в день в блюдах
Молочные продукты
- Не жирное молоко (при переносимости)
- Молочнокислые напитки
- Не жирная сметана в ограниченном количестве в основном в блюдах
- Не кислый обезжиренный творог и блюда из него протертые, паровые
- Сыр не острый, тертый
Жиры
- Масло сливочное
- Масло растительное рафинированное в небольшом количестве в натуральном виде и в блюдах
Крупы, макаронные изделия и бобовые
- Каши на молоке пополам с водой (манная, хорошо разваренная рисовая, протертые геркулесовая и гречневая, из рисовой и гречневой муки)
- Суфле манное, рисовое, гречневое
- Отварная вермишель
Овощи
- Отварные
- Паровые
- Сырые в протертом виде (пюре, суфле и др.)
Супы
Заправляются сливочным маслом или сметаной
- Молочные пополам с водой
- Вегетарианские с протертыми овощами и крупами
- Супы-пюре и супы-кремы
Плоды, сладкие блюда и сладости
- Спелые сладкие фрукты и ягоды — сырые не протертые, запеченные, вареные
- Кисели, желе, муссы
- Зефир, пастила
- Мед
- Сахар
- Варенье
Соусы и пряности
- На овощном отваре или слизи из круп
- Молочные
- Фруктово-ягодные
Муку не поджаривать.
Напитки
- Чай с лимоном или молоком
- Отвар шиповника
- Томатный сок
- Сладкие фруктовые и ягодные соки
Строгая диета при желчекаменной болезни
Продукты питания, запрещенные при диете №5а